スーパーバイザー馨梨のニュース日記

「船場吉兆」 使いまわし
あの船場吉兆が?！調理場で、仲居さんが客席から下げてきた器を回収し、客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが、はしを付けずに残った料理の一部はいったんトレーなどに移し替え、器に盛り付け直して別の客に出していたそうな?。...

船場吉兆、食べ残しを客に出していた…アユの塩焼きなど
船場吉兆の偽装問題昨年１０月、福岡市の店舗で菓子などの消費・賞味期限を改ざんしていたことが発覚。農水省の調査で、本店の商品でも牛肉の産地や鶏肉の原材料の偽装も判明した。大阪府警は牛肉の食品偽装に絡み不正競争防止法違反（原産地の虚偽...

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